Je voulais vous partager un moment fort de cet été, un voyage au Portugal qui m'a vraiment marqué. C'était la première fois que je parcourais ce pays du nord au sud et franchement j'ai adoré. J'ai loué une voiture à Porto. et on a traversé le pays de long en large pendant deux semaines. Et si tout le séjour était exceptionnel, je dois dire que la vallée du Douro a été un véritable coup de cœur.
La vallée du Douro, c'est cette région au nord du Portugal. célèbre pour ses vignobles en terrasse qui s'étendent à perte de vue le long du fleuve. On y cultive les raisins qui servent à produire le porto, ce vin fortifié que vous connaissez sûrement. En trois jours là-bas, j'ai eu l'impression de remonter le temps, avec des paysages à couper le souffle. des petits villages charmants et une atmosphère paisible.
Le temps était magnifique, chaud mais supportable. On allogeait dans une quinta, une sorte de maison d'hôte traditionnelle portugaise, souvent au milieu des vignes. Celle où on est resté était splendide, entourée de nature et l'accueil y était exceptionnel. Avant ce voyage, je n'y connaissais rien au Porto. C'était pour moi un vin qu'on boit en apéritif ou en digestif, mais sans plus.
Eh bien, en deux jours, j'ai appris énormément. Le mercredi, on est allé visiter la Quinta do Panascal, un des domaines les plus réputés de la région. Imaginez un immense domaine viticole, des rangées de vignes à perte de vue, toutes parfaitement alignées, grimpant sur les collines. Le guide nous a expliqué que les vignes ici sont très anciennes, certaines datent de plusieurs siècles. Ce qui est fascinant, c'est la manière dont ils récoltent encore les raisins à la main, sur ces pentes escarpées.
Chaque année, ils produisent des milliers de litres de porto, exportés dans le monde entier. Après la visite, on a eu droit à une dégustation. C'était un moment privilégié. car on était les seuls dans la salle, un peu par hasard. L'employé, un vrai passionné, nous a fait goûter différents types de Porto, blanc, réserve, Tony.
Il nous a expliqué comment les savourer, quand les boire, avec quoi les accompagner. On a discuté de tout et de rien. Il nous a même parlé de ses voyages en France. C'était super convivial. Par contre, il faut faire attention avec les dégustations là-bas.
Les quantités sont très généreuses. Et après plusieurs verres de Porto, il vaut mieux boire beaucoup d'eau. La route qui traverse la vallée est sinueuse et vallonnée, donc il ne vaut mieux pas prendre de risques. Heureusement, je tiens bien l'alcool, mais je vous avoue qu'il fallait rester prudent. Si ça vous intéresse, je pourrais vous raconter une autre dégustation qu'on a faite, avec une vue imprenable sur toute la vallée.
moment inoubliable mais ça ce sera pour une prochaine fois. Vous me motivez avec un petit commentaire ou un message et je vous raconterai tout. A très vite pour la suite de mes aventures.
